Le pastis Ricard « Le vrais pastis de Marseille »

Comme vous le savez l’apéro c’est bien mais toujours avec modération

plan de Marseille situant l’usine Ricard
plan des quartier nord de Marseille situant l’usine Ricard

PASTIS signifie en provençal « mélange » ou « pâté ».

Pastic est le nom donné à des boissons alcoolisées parfumées entre autre à l’anis et à la réglisse, don chaque famille provençale détenais « Sa » recette.

Cette anisette rend la Provence complètement frénétique.

Paul Ricard qui élabore et dépose pour la première fois, la recette du pastis, principalement composé d’anis étoilé, d’anis vert et de réglisse.

Elle prend sa place grâce l’interdiction de l’absinthe en 1915 (car trop titré + 40° d’alcool) .

Sa consommation est autorisée à partir de 1920 grâce à son degré d’alcool inférieur à 30° .

Avec le slogan « Ricard, le vrai pastis de Marseille » sur l’étiquette de l’apéritif anisé, le mot pastis apparaît pour la première fois.

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Jusqu’à il y a peu le siège de la marque été installer dans la première usine de Marseille dans le 14 arrondissement de la ville. Malheureusement le siège historique a été fermer au profit de la modernités des terrasse du port.